Castillon Côtes de Bordeaux, Rotwein 2021

Château d’Aiguilhe Castillon Côtes de Bordeaux, Rotwein 2021 – Rotwein aus Bordeaux

Vielschichtige Frucht und feine Würze für klassische Fleischgerichte

Der Wein überzeugt durch eine klare Fruchtstruktur, die an rote und dunkle Beeren erinnert, begleitet von einer dezenten Vanillenote. Dank der Zusammensetzung aus Merlot und Cabernet Franc entsteht eine Balance zwischen samtiger Textur und würziger Aromatik, die besonders bei gegrilltem Rind oder geschmortem Lamm zur Geltung kommt. Dieser Charakter macht den Wein zu einem verlässlichen Partner für traditionelle Menüs.

Moderater Alkoholgehalt und angenehme Trinkreife

Mit 13,5 % vol bietet der Wein einen moderaten Alkoholgehalt, der die Fruchtaromen trägt, ohne den Geschmack zu überlagern. Die 0,75‑l‑Flasche entspricht dem üblichen Format und erlaubt sowohl Einzelportionen als auch das Teilen im kleinen Kreis. Die Verarbeitung sorgt für einen ausgewogenen Körper, der Trinkfreude am Abend fördert.

Herkunft und Qualitätsstufe als Orientierung beim Kauf

Der Wein stammt aus der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux innerhalb der Region Bordeaux und ist als Appellation d’Origine Contrôlée klassifiziert. Diese Herkunftsangabe gibt Hinweise auf Herkunftsprofil und typische Stilistik der Region und erleichtert die Einordnung im Weinregal.

Vielseitigkeit am Tisch dank trockenem Profil

Das trockene Geschmacksprofil macht den Wein flexibel einsetzbar: Neben Rind und Lamm ergänzt er würzige Saucen und gereifte Käsesorten. Durch den mittleren Körper bleibt der Wein zugänglich, bietet aber genug Struktur für intensivere Speisen.

Stilvolle Präsentation und sensorische Details

Sensorisch zeigt sich der Wein samtig und elegant mit einem langanhaltenden Abgang, der spielerische Noten trägt. Die feine Holznote ist sparsam eingesetzt und rundet die Fruchtnuancen ab, ohne dominant zu wirken. Das macht den Wein sowohl für Einsteiger als auch für Kenner attraktiv.

Empfehlung für Genießer und Gastgeber

Wer einen Bordeaux sucht, der mehr bietet als sein Preis vermuten lässt, findet hier ein gutes Verhältnis von Aroma, Struktur und Trinkbarkeit. Für gemeinsame Abende oder klassische Dinner ist dieser Wein eine verlässliche Wahl.

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Eigenschaften

Aroma und Geschmack

Der Wein zeigt ein fruchtig‑würziges Aromaprofil mit klaren Noten von roten und dunklen Beeren sowie einer feinen Vanillenote. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig und samtig, die Balance aus Frucht und Würze ermöglicht vielseitige Speisebegleitungen und sorgt für einen angenehmen Trinkfluss.

Rebsorten und Ausbau

Gefüllt ist die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc, zwei klassischen Rebsorten aus Bordeaux, die gemeinsam für Struktur und Aromentiefe sorgen. Der Ausbau betont die Fruchtnoten und setzt Holznuancen zurückhaltend ein, wodurch die natürliche Frucht im Vordergrund bleibt.

Servierempfehlung und Speisen

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Als Begleiter eignen sich insbesondere Rind und Lamm, aber auch herzhafte Gerichte mit intensiven Saucen profitieren von der Kombination aus Frucht und Würze.

Produktmerkmale

Merkmal	Beschreibung
Art	Rotwein
Qualitätsstufe	Appellation d’Origine Contrôlée
Herkunft	Frankreich
Anbaugebiet	Bordeaux
Region	Castillon Côtes de Bordeaux
Rebsorte	Merlot, Cabernet Franc
Geschmacksrichtung	trocken
Jahrgang	2021
Alkoholgehalt	13,5 % vol
Gebindegröße	0,75‑l‑Flasche
Serviertemperatur	16 – 18 °C
Speiseempfehlung	Rind, Lamm
Allergene	enthält Sulfite

FAQ

Wie sollte dieser Wein am besten serviert werden?

Serviertemperatur 16–18 °C; kurz vor dem Einschenken leicht dekantieren fördert die Entfaltung der Aromen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Zu welchen Gerichten passt der Wein besonders gut?

Besonders geeignet zu Rind und Lamm, außerdem zu herzhaften Gerichten mit dichten Saucen und gereiftem Käse.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite, was in der Kennzeichnung angegeben ist.

Ist der Jahrgang 2021 bereits trinkreif?

Der Jahrgang 2021 ist zugänglich und zeigt derzeit eine gute Trinkreife; jüngere Lagerung kann Tannine noch harmonisieren, ist aber nicht notwendig.

Wie lange bleibt eine geöffnete Flasche haltbar?

Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Flasche innerhalb von 2–4 Tagen zu konsumieren, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt bleibt das Aromaprofil am stabilsten.