Dão DOC trocken, Rotwein 2023

Torre de Ferro Dão DOC trocken, Rotwein 2023 — Rotwein von TORRE DE FERRO

Kraftvolle Aromatik für kräftige Speisen

Der Torre de Ferro Dão DOC trocken, Rotwein 2023 zeigt im Glas ein tiefes, fast opakes Rubinrot und entfaltet ein intensiv würziges Bouquet mit Noten von Brombeere, Veilchen und Wacholder. Die Kombination aus samtigen Tanninen und reifer Säure sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl, das besonders bei Gerichten mit dunklem Fleisch seine Stärke ausspielt. Dieser Rotwein bietet einen langen Abgang mit dezenten Tabaknoten, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Herkunft und Rebsorten als Qualitätsmerkmal

Das Anbaugebiet Dão in Portugal liefert die Grundlage für den charaktervollen Ausdruck, den die Cuvée aus Touriga Nacional und Tinta Roriz zeigt. Beide Rebsorten tragen zur Farbintensität und Struktur bei: Touriga Nacional bringt Frucht und florale Akzente, Tinta Roriz steuert Körper und Würze. Für Konsumenten bedeutet das eine klare Einordnung in die Kategorie kräftiger, rotbeeriger Weine, die sich gut zu intensiven Speisen kombinieren lassen.

Servierempfehlung und Trinkkomfort

Für vollen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16 – 18 °C; leicht gekühlt kommen Frucht und Gewürznoten optimal zur Geltung. Vor dem Einschenken kann kurzes Dekantieren den Wein öffnen und die Aromen schneller freilegen. Die 0,75-l-Flasche eignet sich zum Teilen bei Abendessen oder zur Kombination mit Braten und geschmorten Speisen. Energie- und Nährwertangaben unterstützen die bewusste Auswahl: pro 100 ml liefert der Wein 344 kJ / 82 kcal bei 0,6 g Zucker.

Inhaltsstoffe und Kennzeichnung

Der Wein ist als trocken deklariert und enthält Sulfite als Konservierungsstoff. Zusätzlich werden Antioxidantien (L-Ascorbinsäure) und Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummiarabikum) eingesetzt, wie auf der Zutatenliste vermerkt. Für Käufer ist das ein klarer Hinweis auf die Zusammensetzung und die sensorischen Eigenschaften nach der Öffnung. Die Angabe 13,0 % vol Alkohol ermöglicht die Einordnung in die persönliche Weinwahl.

Sichere dir eine 0,75-l-Flasche von TORRE DE FERRO als kraftvollen Begleiter zu dunklem Fleisch und genieße die Cuvée bei 16–18 °C für volle Aromawirkung.

Eigenschaften

Ausdrucksstarke Aromatik

Die Aromastruktur des Weins verbindet dunkle Beerenfrucht mit floralen Tönen und würzigen Noten; dadurch entsteht ein komplexes Profil, das sowohl zu kräftigen Braten als auch zu gereiftem Käse passt. Die prägnanten Fruchtaromen sind sofort erkennbar, ohne von zu viel Holz oder künstlichen Aromen überdeckt zu werden.

Ausgewogene Struktur und Lagerpotenzial

Die Kombination aus samtigen Tanninen und reifer Säure verleiht dem Wein eine solide Struktur und guten Trinkfluss. Diese Balance macht ihn jetzt schon zugänglich, bietet aber auch Spielraum für moderate Reife über einige Jahre, je nach Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack.

Typische Rebsortenkomposition

Die Cuvée aus Touriga Nacional und Tinta Roriz sorgt für Farbtiefe, Körper und Würze. Touriga Nacional bringt florale und fruchtige Nuancen, Tinta Roriz steuert Struktur und Würze; zusammen erzeugen sie den typischen Dão-Charakter, der sich klar von leichteren Rotweinen abhebt.

Produktmerkmale

FAQ

Für welche Gerichte eignet sich dieser Rotwein besonders gut?

Der Wein passt besonders zu dunklem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild sowie zu geschmorten Gerichten, da die strukturierte Tanninbasis und die Fruchtnoten kräftige Aromen ergänzen.

Welche Serviertemperatur ist optimal?

Empfohlen werden 16 – 18 °C, damit sich Frucht, Säure und Tannine harmonisch zeigen und der lange Abgang zur Geltung kommt.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite, wie auf der Zutatenliste angegeben.

Wie viel Alkohol hat die Flasche?

Der Alkoholgehalt beträgt 13,0 % vol.

Ist der Wein sofort trinkreif oder sollte er dekantiert werden?

Der Wein ist trinkbar, bietet jedoch durch kurzes Dekantieren zusätzlichen Genuss, weil sich Aromen schneller öffnen und die Struktur weicher wirkt.