Primitivo Salento IGP trocken koscher, Rotwein 2022

Cantine Leuci Primitivo Salento IGP trocken koscher, Rotwein

Kräftiger Geschmack trifft klare Struktur

Der Primitivo aus Salento zeigt ein intensives Aroma mit Noten von Erdbeere, Pflaume und dezenten blumigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein komplex, weich und vollmundig, getragen von einer ausgeprägten Frucht und fein eingebundenen Tanninen. Der Alkoholgehalt von 14,0 % vol sorgt für eine spürbare Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Für alle, die einen runden, ausdrucksstarken Rotwein suchen, bietet dieser Tropfen einen klaren Genussmoment bei kräftigen Speisen.

Herkunft und Rebsorte als Qualitätsmerkmal

Die Rebsorte Primitivo wurde in Apulien bewusst selektiert, um die typische Wärme und Fruchtsüße der Region in die Flasche zu bringen. Die Bezeichnung IGP Salento steht für eine geografische Einordnung, die Herkunft und Stilrichtung vermittelt: vollfruchtig, reif und typisch für den Süden Italiens. Wer die Rebsorte noch nicht kennt: Primitivo ist bekannt für dichte Beerennoten und eine angenehme Würze, die besonders gut zu Tomatensaucen und gegrilltem Fleisch harmoniert.

Technische Werte und praktische Hinweise

Der Wein weist einen Restzuckergehalt von 8,0 g/l und einen Säuregehalt von 6,0 g/l auf, Werte, die das Geschmacksprofil in Richtung Wärme und Fülle lenken. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; leicht gekühlt entfalten sich Fruchtaromen am besten, wärmer serviert zeigt der Wein mehr Tiefe. Die Flaschenfüllung beträgt 0,75‑l, was eine klassische Portionsgröße für gesellige Anlässe darstellt.

Speiseempfehlung und Anlass

Dieser Rotwein passt besonders zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tomatengerichten sowie gereiftem Käse. Bei einem Grillabend unterstützt er marinierte Fleischstücke mit seiner fruchtigen Kraft, bei Käseplatten bildet er einen ausgleichenden Kontrast zur Fettigkeit gereifter Käsesorten. Als Geschenk oder Begleiter für gemeinsame Abende empfiehlt sich der Wein für Menschen, die kraftvolle, aromatische Rotweine schätzen.

Für Liebhaber kräftiger, fruchtbetonter Rotweine: Greif zur Flasche von Cantine Leuci und bereichere das nächste Grillfest mit dem vollmundigen Primitivo aus Salento

Eigenschaften

Intensives Aroma und vollmundige Struktur

Die Kombination aus dunkler Frucht und floralen Anklängen macht den Primitivo zu einem dicht strukturierten Rotwein. Die Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen signalisiert Reife und Konzentration. Geschmacklich bietet der Wein eine harmonische Verbindung von Fruchtsüße und würziger Tiefe; genau dieses Zusammenspiel sorgt dafür, dass einzelne Komponenten des Essens weder überdeckt noch dominierend erscheinen.

Messbare Werte, die Geschmack erklären

Mit 14,0 % vol Alkohol, 8,0 g/l Restzucker und 6,0 g/l Säure ergibt sich ein Profil, das sowohl Wärme als auch Frische vermittelt. Diese Kennwerte sind keine abstrakten Zahlen, sondern geben Auskunft darüber, wie der Wein im Glas wirkt: Der Alkohol trägt zur Körperfülle bei, der Restzucker rundet die Frucht, die Säure sorgt für Balance und Langlebigkeit im Geschmack.

Vielseitige Speisebegleitung

Durch seine dichte Frucht und die harmonische Struktur eignet sich der Wein besonders für gegrillte Fleischgerichte, würzige Saucen und gereiften Käse. Die Verbindung von Frucht und Würze macht ihn auch zu einem guten Begleiter bei Gemüselasagne oder herzhaften Aufläufen, wo er sowohl Kontrast als auch Ergänzung bieten kann.

Produktmerkmale

FAQ

Für wen eignet sich dieser Rotwein besonders?

Der Wein richtet sich an Genießer kräftiger, fruchtbetonter Rotweine und passt gut zu Grillern, Liebhabern gereifter Käsevarianten und zu geselligen Abenden mit intensiven Speisen.

Wie sollte der Wein gelagert werden?

An einem kühlen, dunklen Ort liegend gelagert, entfaltet die Flasche ihre Aromen am besten innerhalb weniger Jahre. Kurze Temperaturschwankungen vermeiden, um Qualität zu erhalten.

Ist der Wein für festliche Anlässe geeignet?

Ja, durch seine kräftige Struktur und das ausdrucksstarke Aroma eignet sich der Wein gut für besondere Anlässe, Grillabende und gesellige Menüs.

Welche Gerichte passen besonders gut?

Empfohlen werden gegrilltes Fleisch, Gerichte mit würziger Tomatensauce, Aufläufe und gereifter Käse; der Wein bringt Fruchtigkeit und Tiefe in Kombinationen mit intensiven Aromen.