AOC Pessac Léognan trocken, Rotwein 2021

Domaine de Chevalier AOC Pessac Léognan trocken, Rotwein 2021

Klassischer Bordeaux mit präziser Herkunft und Tradition

Die Domaine de Chevalier zählt zu den angesehenen Gütern der Region Pessac Léognan und bringt mit dem Jahrgang 2021 einen typischen Bordeaux-Blend in die Flasche. Dieser Wein vereint traditionelle Rebsorten zu einer Cuvée, die durch klare Fruchtaromen und eine fest umrissene Struktur überzeugt. Für Einkäufer und Genießer bedeutet das: ein Wein, der klassische Bordelaiser Merkmale zeigt und sich gut für gehobene Speisen eignet, ohne dabei übermäßig opulent zu wirken.

Rebsortenkomposition und technische Daten für die Entscheidung

Der Erstwein basiert auf einer Komposition aus Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (25 %), Petit Verdot (10 %) und Cabernet Franc (5 %). Nach der Handlese wurde der Most rund drei Wochen mazeriert und reifte anschließend 18 Monaten in einer Kombination aus neuem und gebrauchten Holzfässern. Diese Vorgaben erklären die feste Tanninstruktur und die eingebundene Holznote, was bei der Auswahl hilft: wer einen strukturierten, lagerfähigen Bordeaux sucht, findet hier eine klare Option.

Sensorik: Frucht, Kräuter und feine Holzakzente

Im Glas zeigt sich eine Granatfarbe und ein klares Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, flankiert von Kräutern, Pfefferminze und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen überzeugen seidige Tannine und eine ausgewogene Fruchtsüße, die in ein lang anhaltendes Finale mit Noten von Graphit und Lakritze übergeht. Für verkaufsorientierte Beschreibungen heißt das: klar erkennbare Aromen, die den Kundenvorteil in Form von Intensität und Länge bieten.

Empfehlung für Service und Speisenkombination

Dieser Rotwein entfaltet sein Aroma am besten bei 16 – 18 °C; ein kurzes Dekantieren lohnt sich bei kräftigen Gerichten. Als Begleiter empfiehlt sich der Wein zu saftigen Braten, gegrillten Steaks und gereiftem Käse, wobei die Tanninstruktur Fettreiche Speisen gut stützt. Die 0,75-l-Flasche und der Alkoholgehalt von 13,0 % vol machen den Wein zur passenden Wahl für Menüabfolgen in Familie und Restaurant.

Hol dir eine Flasche des 2021er Jahrgangs als kräftigen Begleiter für dein nächstes Steakessen — bei Fragen hilft dir der Kundenservice von Lidl Online gern weiter.

Eigenschaften

Rebsortenkomposition und Kundennutzen

Die Zusammensetzung mit 60 % Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein eine klare Gerüststruktur, während 25 % Merlot für Zugänglichkeit und Fruchtnoten sorgen. Für Käufer bedeutet das: ein Wein, der sowohl zu kräftigen Gerichten standhält als auch noch fruchtige Anknüpfungspunkte bietet, ideal für Gäste mit unterschiedlichem Geschmack.

Ausbau und Reifepraxis

Die dreiwöchige Mazeration und die 18 Monate im neuen sowie gebrauchten Holz sorgen für eine ausbalancierte Integration von Frucht und Holznote. Diese Kombination reduziert kantige Tannine und erzeugt ein angenehmes Mundgefühl, was den Vorteil bietet, den Wein sowohl jung zu genießen als auch behutsam zu lagern.

Gastronomieempfehlung und Servierhinweise

Mit einer Serviertemperatur von 16 – 18 °C entfaltet der Wein seine Aromen optimal; ein Dekantieren von 30 bis 60 Minuten kann besonders bei kräftigen Speisen den Eindruck verfeinern. Die Kombination aus Frucht, Kräutern und sanfter Holznote macht den Wein besonders geeignet für Braten, Steaks und gereiften Käse.

Produktmerkmale

FAQ

Wie ist die ideale Trinktemperatur für diesen Wein?

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 – 18 °C; bei kräftigen Gerichten empfiehlt sich kurzes Dekantieren.

Welche Rebsorten dominieren den Blend?

Der Wein wird hauptsächlich von Cabernet Sauvignon (60 %) getragen, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc.

Passt der Wein zu gegrilltem Fleisch?

Ja, die feste Struktur und die Fruchtnoten passen sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Steaks und Braten.

Enthält der Wein Allergene, die beachtet werden müssen?

Der Wein enthält Sulfite, was bei entsprechender Empfindlichkeit berücksichtigt werden sollte.

Woher stammt der Wein und wer ist Produzent?

Verantwortlicher Hersteller ist die S.C Domaine de Chevalier – Familie Bernard, LÉognan, Bordeaux, Frankreich.