BIO Deutsches Weintor Dornfelder QbA trocken, Rotwein 2023

BIO Deutsches Weintor Dornfelder QbA trocken, Rotwein 2023 von DEUTSCHES WEINTOR

Voller Geschmack, klarer Charakter für herzhafte Gerichte

Der Rotwein bietet einen samtig-komplexen Körper, der sich durch dunkle Beerenaromen und dezente Tanninnoten auszeichnet. Durch den trockenen Ausbau entsteht ein klarer, fokussierter Geschmack, der Fleischgerichte und gegrilltes Gemüse optimal begleitet. Die sensorische Balance zwischen Frucht und Struktur sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und macht die Flasche zur zuverlässigen Wahl für Menüplanung und gesellige Anlässe.

Herkunft und Erzeuger: Tradition trifft Genossenschaftliche Stärke

Hergestellt von der Winzergenossenschaft Deutsches Weintor in der Pfalz, profitiert der Wein von der Erfahrung zahlreicher Winzerfamilien und der bewährten Kellertechnik einer großen Genossenschaft. Die Angaben zur Produktion und der Herkunft sind dokumentiert und geben Orientierung bei der Auswahl: Herkunftsangabe Pfalz und die Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein stehen für nachvollziehbare Erzeugungsschritte und kontrollierte Qualitätskriterien.

Technische Werte erklärt für die richtige Einordnung

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol sowie einem Restzuckergehalt von 4,9 g/l und einer Säure von 4,5 g/l zeigt der Wein ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Frische. Restzucker bezeichnet die im Wein verbliebene Süße nach der Gärung; hier bleibt er so gering, dass der Wein klar trocken wirkt. Die Gebindegröße beträgt 0,75‑l‑Flasche, was sich gut für Einzelportionen oder gemeinsame Abende eignet.

Servierempfehlung und Anlass: Praktisch und geschmackssicher einsetzen

Bei einer Serviertemperatur von 14–16 °C entfaltet der Wein seine Aromen optimal; leicht gekühlt bleibt die Frische erhalten und die Frucht wirkt präsent ohne dominant zu sein. Als Begleiter zu dunklem Fleisch, Braten oder gegrilltem Gemüse bringt er Struktur und Aroma ins Menü. Wer Gäste erwartet oder ein kräftiges Gericht plant, hat mit diesem Wein eine verlässliche Wahl zur Hand.

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Eigenschaften

Rebsorte Dornfelder: Rotfruchtig und körperreich

Die Rebsorte Dornfelder liefert typischerweise intensive Fruchtaromen mit guter Farbkraft und strukturgebenden Tanninen. Für den Verbraucher bedeutet das ein Wein, der sowohl frisch-fruchtige Noten als auch genügend Körper für gehaltvolle Speisen bietet. Die Sorte ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und erzeugt hier einen gut ausbalancierten Rotwein.

Sensorik: Frucht, Säure und Textur in Harmonie

Während die Fruchtaromen an schwarze Johannisbeere und Kirsche erinnern, sorgt die moderate Säure für Frische und Länge im Abgang. Die Textur wird als samtig beschrieben und macht den Wein zugänglich, ohne an Tiefe zu verlieren. Dieses Zusammenspiel eignet sich besonders für genussorientierte Anlässe, bei denen der Wein die Speisen ergänzen, nicht überlagern soll.

Herkunft und Betrieb: Pfalz, Winzergenossenschaft Deutsches Weintor

Die Produktion erfolgt durch die Genossenschaft Deutsches Weintor in der Pfalz, einem der größeren Betriebe in der Region. Die Organisationsstruktur verbindet traditionelle Weinbergspflege mit modernen Keltermethoden, was gleichmäßige Qualitäten und nachvollziehbare Herstellungsprozesse unterstützt. Die Angabe DE-ÖKO-039 ist Teil der Produktinformationen.

Serviertemperatur und Speisenempfehlung: Praxistipps für den Genuss

Die empfohlene Temperatur von 14–16 °C betont die Frucht und vermeidet übermäßige Wärmeentwicklung, die Alkoholnoten hervortreten lassen würde. Als Speisenempfehlung passen dunkles Fleisch, Braten und gegrilltes Gemüse besonders gut, da die Struktur des Weins die kräftigen Aromen ergänzt.

Produktmerkmale

FAQ

Wie sollte der Wein geöffnet und gegebenenfalls dekantiert werden?

Für junge Dornfelder reicht in der Regel ein kurzes Öffnen der Flasche, bei Bedarf kann eine Dekantierung von 20–30 Minuten zusätzliche Entfaltung bringen.

Ist der Wein für den sofortigen Genuss geeignet oder lagerfähig?

Der Wein ist für den unmittelbaren Genuss konzipiert; leichte Reifung über ein bis zwei Jahre kann die Tannine weiter glätten, lange Lagerung ist nicht erforderlich.

Welche Temperatur ist ideal beim Servieren?

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C, so bleiben Frucht und Frische ausgewogen.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite; diese Angabe ist relevant für Personen mit entsprechender Unverträglichkeit.

Woher stammt der Wein konkret?

Der Wein stammt aus der Pfalz und wird von der Winzergenossenschaft Deutsches Weintor erzeugt, die als verantwortliches Lebensmittelunternehmen in Ilbesheim geführt wird.