Brunello di Montalcino DOCG trocken, Rotwein 2020

Brunello di Montalcino DOCG trocken, Rotwein 2020 von D.A.F. Spa

Kräftiger Genuss mit feiner Struktur

Der Brunello aus Montalcino zeigt im Glas Granatrot und entfaltet ein Bouquet aus roten Früchten, Bittermandel und Veilchen. Die Rebsorte Sangiovese bestimmt das Geschmacksprofil, das durch herbe Nuancen von Gewürznelke und Walnuss ergänzt wird. Durch die trockene Ausbauweise ergibt sich eine elegante Struktur mit feinen Gerbstoffen und straffer Säure, die das Geschmackserlebnis präzise tragen.

Kulinarische Begleiter und Servierhinweis

Als Begleiter empfiehlt sich die Kombination mit Pasta, Ragouts oder gebratenem Steak; auch Wildgerichte profitieren von der strukturierten Säure und den dichten Aromen. Vor dem Servieren lohnt es sich, die Flasche zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten. Die empfohlene Serviertemperatur 14 – 16 °C sorgt für Balance zwischen Frucht und Tannin.

Alterungspotenzial und Lagerempfehlung

Trotz seines reifen Ausdrucks besitzt der Wein ein deutliches Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, über mehrere Jahre weiter zu reifen und an Komplexität zu gewinnen. Wer den Wein für besondere Anlässe aufbewahren möchte, stellt die Flasche an einen kühlen, dunklen Ort und öffnet sie einige Stunden vor dem Genuss, um die Gerbstoffe zu harmonisieren.

Herkunft, Qualität und Herstellung

Der Brunello trägt die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) und stammt aus der Region Montalcino in der Toskana. Die Weinbereitung folgt traditionellen Verfahren, die den typischen Ausdruck der Sangiovese-Klone bewahren und einen trockenen, komplexen Rotwein ergeben, der sowohl im Glas als auch zu Speisen überzeugt.

Probiere den Brunello di Montalcino DOCG 2020 von D.A.F. Spa und sichere dir einen reifen, strukturierten Rotwein, der besonders gut zu Pasta- und Fleischgerichten passt

Eigenschaften

Rebsorte und Stil

Die Grundnote dieses Weins basiert auf Sangiovese, einem Klon, der für markante Fruchtnoten und ausgeprägte Säure bekannt ist. Diese Kombination ergibt einen trockenen Rotwein mit klarer Struktur, der sowohl frisch getrunken als auch gelagert überzeugen kann. Die alkoholische Reife von 14,0 % Vol unterstützt die Konzentration der Aromen ohne Dominanz.

Geschmack und Aromenprofil

Im Bukett dominieren reife rote Früchte, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Bittermandel. Am Gaumen treten zusätzlich würzige Komponenten wie Gewürznelke sowie nussige Anklänge von Walnuss hervor. Die feinen Gerbstoffe sorgen für ein langes Nachspiel und eine angenehme Struktur.

Kombination mit Speisen und Trinkempfehlung

Dank der straffen Säure und des ausgeprägten Geschmacks passt der Wein zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche, zu Pasta mit reichhaltigen Saucen, zu Ragouts und zu gebratenem Steak. Für optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur 14 – 16 °C und gegebenenfalls kurzes Dekantieren vor dem Ausschank.

Produktmerkmale

FAQ

Wie sollte der Wein serviert werden?

Für ausgewogenen Genuss die Flasche leicht kühlen und bei 14 – 16 °C servieren; bei Bedarf vor dem Ausschenken dekantieren.

Wie lange kann der Wein gelagert werden?

Der Wein besitzt Lagerpotenzial über mehrere Jahre; genaue Dauer hängt von Lagerbedingungen ab und kann die Komplexität steigern.

Eignet sich der Wein zum Dekantieren?

Ja, kurzes Dekantieren sorgt dafür, dass sich Aromen öffnen und Gerbstoffe harmonisieren.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite und ist entsprechend gekennzeichnet.