Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva Chile trocken, Rotwein 2023

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva — Rotwein von CONCHA Y TORO

Kräftige Frucht trifft feine Struktur

Der Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und konzentrierter Frucht. Das Bouquet zeigt dominierende Noten von Cassis, reifen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch die durch die Fassreife geprägten Aromen von Röstkaffee. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine elegante Textur und fein polierte Tannine, die den mittleren Körper tragen und zu einem langen, fruchtbetonten Nachhall führen. Die Kombination aus Frucht und eingebundener Holznote macht den Wein vielseitig am Tisch einsetzbar.

Vielseitige Kombinationen für jeden Anlass

Dieser Rotwein harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, kräftig gewürzten Schmorgerichten und gereiften Käsesorten wie Gruyère oder Blauschimmelkäse. Durch die ausgewogene Säure und die strukturgebenden Tannine passt er auch zu Tapas und mediterranen Ofengerichten. Für das beste Genusserlebnis empfiehlt sich die Serviertemperatur 16–18 °C, damit die Fruchtnoten zur Geltung kommen, ohne von Alkohol oder Holznoten überdeckt zu werden.

Reserva, Fassausbau und Qualitätsmerkmal

Als Reserva profitiert der Wein von gezielter Fassreife, die dem Bukett zusätzliche Tiefe verleiht und die Tanninstruktur verfeinert. Fassreife bezeichnet die Lagerung in Holzfässern, wodurch sich Röstaromen und subtile Gewürznoten entwickeln können; das Ergebnis ist ein runder, komplexer Geschmackseindruck. Die Cabernet Sauvignon-Rebsorte bringt typische Noten von schwarzen Beeren und klar definierte Gerbstoffe, die hier zu einem balancierten Gesamtbild verschmolzen sind.

Eigenschaften

Aroma und Geschmack

Der Wein bietet intensive Fruchtaromen von Cassis, Kirsche und Pflaume, ergänzt durch feine Röstnoten. Die Balance aus Frucht und Holzaromen sorgt für einen anhaltenden, angenehmen Nachhall und macht den Wein zu einem charakterstarken Begleiter zu herzhaften Speisen.

Textur und Körper

Seidige, polierte Tannine und ein mittlerer Körper prägen das Mundgefühl. Diese Struktur ermöglicht einen gelungenen Trinkfluss und sorgt dafür, dass der Wein auch zu kräftigen Speisen ansprechend bleibt, ohne schwer zu wirken.

Serviertipps und Lagerung

Leicht dekantieren kann die Aromenöffnung fördern, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C; kühlere Temperaturen würden die Fruchtigkeit reduzieren, wärmere Temperaturen könnten alkoholische Noten hervorheben.

Produktmerkmale

FAQ

Wie sollte der Wein gelagert werden?

Der Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur gelagert werden, aufrecht stehend für kurze Lagerzeiten oder liegend bei längerem Lagern, um den Korken feucht zu halten.

Was bedeutet „Reserva“ beim Wein?

Reserva weist auf eine bewusst längere Reife hin, häufig mit einem Teil Ausbau im Holzfass. Dadurch entstehen zusätzliche Aromen und eine verfeinerte Tanninstruktur.

Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?

Geöffnete Flaschen bleiben im Kühlschrank mit einem Verschluss in der Regel 2–4 Tage aromatisch ansprechend; leichte Oxidationserscheinungen können danach auftreten.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite, die als Konservierungsstoff eingesetzt werden.

Bei welcher Temperatur servieren?

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C, damit Frucht und Struktur optimal zur Geltung kommen.

_Mit dem Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva von CONCHA Y TORO als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten die Hausbar gezielt ergänzen und bewusste Geschmacksmomente schaffen — bei Fragen hilft der Kundenservice von Lidl Online gern weiter._